hydrolyse
Scheikunde havoHet omgekeerde van een condensatiereactie: met water valt een groot molecuul weer uiteen in zijn delen. In je darmen wordt zetmeel zo tot glucose afgebroken.
Hoort bij Stoffen en materialen, eindterm G1.
Waar je dit tegenkomt
Begrippen die hierbij horen
- eiwit
- Een polymeer van aminozuren, aan elkaar geregen met amidebindingen.
- enzym
- Een eiwit dat in een organisme als katalysator werkt.
- koolhydraat
- Een groep stoffen met veel OH-groepen, zoals glucose, zetmeel en cellulose.
- vet
- Een ester van glycerol en drie vetzuren.
- composiet
- Een materiaal dat uit twee materialen bestaat die elkaar aanvullen, bijvoorbeeld sterke vezels in een kunststof.
- vanderwaalsbinding
- De zwakke aantrekking tussen moleculen onderling.
- periodiek systeem
- De tabel waarin alle elementen op atoomnummer staan.
- structuurformule
- Een tekening die laat zien welk atoom aan welk atoom vast zit.