eiwit

Biologie mavo

Een voedingsstof die je gebruikt als bouwstof, bijvoorbeeld voor spieren. In je maag worden eiwitten in kleinere stukjes geknipt.

Waar je dit tegenkomt

Van hap tot bouwstof Je eten moet eerst klein genoeg worden om door een darmwand te passen.

chemische vertering: Grote moleculen in het voedsel in stukjes knippen met enzymen.
darmvlok: Een klein uitstulpinkje in de wand van je dunne darm.
dunne darm: Het deel van je verteringsstelsel waar voedingsstoffen je bloed in gaan.
enzym: Een eiwit dat een reactie in een cel versnelt zonder zelf op te raken.
mechanische vertering: Voedsel fysiek kleiner maken, door kauwen en door het kneden van je maag en darmen.
resorptie: De opname van bouwstenen door de darmwand in het bloed.
vertering: Het knippen van grote moleculen uit je eten tot bouwstenen die klein genoeg zijn om door de darmwand te gaan.
zetmeel: Een lange keten van aan elkaar geplakte glucosemoleculen, de manier waarop een plant suiker opslaat.